Ziarna są inwestycją w lokalne społeczeństwo. Kawa jest uprawiana przez 120 małych producentów, których łączy jedna spółdzielnia. Krzewy są chronione w cieniu drzew rodzimych lasów. Cały cykl przetwarzania kawy odbywa się w miejscu zbiorów, na wysokości 1200 – 1800 m n.p.m. Ziarna 100% arabica są przemywane, a następnie suszone w piecu.
Producent: CACE (Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica) “ALTO PALOMAR.”
Pochodzenie: Perù, Dept. Junin, Chanchamayo, Dystrykt San Luis de Shuaro.
Odmiana: Caturra (55%), Typica (30%), Inne (15%).
Proces: fully washed.
Zbiory: kwiecień – lipiec.
Jest to kawa certyfikowana przez “CSC ® – Certified Speciality Coffee Association of Italy” – wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości i zapobiegającym fałszerstwom.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.